まず、ドライイーストを探すところから始まるのですが、
まぁなかったんで、そんでベーキングパウダーで代用するレシピをクックパッドで探します。
薄力粉９０ｇくらい
強力粉３０ｇくらい
塩２ｇ（だいたい
ベーキングパウダー２ｇ（たぶん
オリーブオイル１０ｇ（加減わすれていっぱい入った
水６０ｃｃ（目分量
生地はだいたいこんな感じ。
ボールに粉類全部いれたら水を入れてこねます。
ピザ生地なんか作ったことないので仕上がり具合がわかりません。
あんまりにも硬くて手が疲れてしまい水を足したらべチャっぽくなったので
薄力粉を少し加えました。
最後にオリーブオイルを加えて生地になじませます。
そしてラップでくるんで３０分ほど休ませるそうです。
その間に具の準備
柏木牧場さんのペパロニ（つまみ用に買っておいた
トースト用チーズ
しめじ
マッシュルーム
カゴメのピザソース
特に時間がかからない準備でした！
３０分待つのが面倒になったので、生地を焼くことにしました。
オリーブオイルをなじませて、生地をフライパンに伸ばします。
手で伸ばし伸ばしします。
それがこちら↓
画像では見えにくいですが、付属のレシピどおりにフォークで穴を開けています。
クリスピーピザにしたいときは、両面を焼いてから具をのせるんだそうです。
すっかり忘れて具をのせてしまったのがこちら↓
これを中火で、生地の裏側がこんがりするまで焼くんだそうです。（２～３分らしい
その間にグリルの余熱を始めます。
そしてグリルに投入、焼け具合を見ながらあまったペパロニをつまむ作業をします。
はい、完成！
仕上がりの画像取り忘れてて食べかけのピザです。（わりと冷めた状態
感想
生地の作成の段階で色んなものをすっ飛ばしてしまったので、
ピザーラのクリスピー生地みたいになりました。
馬車道みたいなパリッとしたライトな感じではなかったです。
もっと薄くのばして、両面焼きをしたらまた違うのかもしれません。
生地は冷凍で作りおきが可能なので、めんどくさい感じが軽減されるので、
また作ると思います。
あと、オーブンの代替にできそうなフライパンですな。
ライトな生地が作れるようになったら、レシピにあった
ゴルゴンゾーラ＋クルミ＋はちみつをやってみたいなー
今回のピザでも充分に美味しかったです。（完
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